日本的退税，是建立在商品跟着你一起离开日本这件事上的；一笔购物要在同一家店、同一天达到税前5,000日元才谈得上够格，从2026年11月1日起的购物同样按这个门槛算——日本观光厅（2026年8月19日确认）。
而你吃掉的一餐、住过的一晚，是没办法离开日本的。所以餐饮和住宿的花费是落在这套制度的外面，而不是落在里面按更低的比例退。
为什么“离开日本”这一点就决定了答案呢？
因为整套机制都是围绕商品跟着你一起出境搭起来的。免税商品的别送品制度在2025年3月底已经结束，而从2026年11月1日起，在海关终端拿到红色判定时要出示买到的东西——日本海关（2026年8月19日确认）。
当那笔花费在当场就被消耗掉时，这两步都没有可以作用的对象。既没有可以带走的商品，也没有可以出示的商品。
所以这不是“餐饮和住宿被排除在外”，而是这套制度从头到尾在处理的就是另一种东西。理解了这一点，很多网上互相矛盾的说法就都能自己分辨了。
这对你的旅行预算意味着什么呢？
- 只有购物才计入门槛。餐费和住宿不会让你在任何一家店更接近税前5,000日元。
- 不要把它们算进退税的预算。十一分之一这个数字针对的是一笔够格的购物，而不是整趟旅行的总额。
- 收据还是分开放为好。当那一叠只剩购物时，机场那一步会更快。
把花费分成购物和其他两类，本身就是让人安心的一件事。
关于够格的购物，哪些是已经确定的呢？
- 门槛是税前5,000日元，按每一位购买者、每一家店、每一天计算，含税标价上写的就是5,500日元。
- 不同店铺的收据永远不会合并。
- 90天从购买当天开始计算。
- 退回的是含税价格的十一分之一。
- 从2026年11月1日起的购物不再区分一般物品和消耗品，所以混着装的篮子按一个总额一起算。
这几条不会因为你在旅途中吃了什么、住在哪里而改变。
大家最常在哪里弄错呢？
你把一天的花费全部加在一起
晚餐不会加进购物的合计里。门槛看的是你在同一家店买了多少，而不是你在日本一共花了多少。
酒店里附设了商店
在那里买下的商品就是商品。房费本身不是，即使两笔出现在同一张账单上。
你在餐厅里买了食物当场吃掉
当场吃掉的东西不会跟着你离开。带走的包装食品是另一种情况。
你拿日本和自己的国家比较
你自己国家怎么处理服务是另一回事。这套制度针对的是跟着买家一起离开日本的商品。
你的信用卡账单是一个大数字
请在心里把它分成购物和其他。只有前面那一栏才可能产生退税。
你付了旅游团或门票的钱
出境时终端那里没有东西可看，所以确认这一步无法完成。
你买了礼品券
请先问店里免税手续适不适用，而不是自己先假定。可以确定的是，确认这一步需要商品。
你的购物差一点点才到门槛
加一顿饭补不上这个缺口。在同一家店、同一天再加一件商品才可以。
你把每一张收据都留着
留着可以，但请分开。在终端那里要紧的只有购物那一叠。
你计划的是一趟以美食为主的旅行
带回家的包装食品和其他商品一样可以够格，同样受同一个门槛和同一个期限的约束。
你出差用的是公司卡
你的公司回国之后怎么申报是另一件事。这套制度只作用于你自己带出日本的商品。
你买了便当在电车上吃
在去机场的路上就吃完了，到终端时它已经不在。没拆封带回家的食品才是可能够格的那种情况。
酒店前台卖当地特产
请问那个柜台跑不跑免税手续。开在酒店里这件事本身，不会往任何一边决定答案。
有人告诉你住宿可以退税
请拿观光厅的页面去核对，而不是拿论坛里的帖子。本页不会复述自己找不到出处的规则。
截至2026年8月19日，还有哪些尚未公布呢？
食品和饮料适用的8%轻减税率在免税购物里怎么处理，截至2026年8月19日尚未公布，这一点对打算把包装食品带回家的人有影响。会不会扣掉手续费、退税要花多少天，截至2026年8月19日同样尚未公布。
如果有说明，会通过全国免税店协会（2026年8月19日确认）那边发出。
也可能出现在日本观光厅（2026年8月19日确认）的页面上。至于适用商品的逐项定义，请直接去读观光厅的页面；我们不会复述自己找不到出处的清单。
大家最常问的是什么呢？
在日本的餐厅吃饭可以退税吗？
退税成立的前提是商品跟着你一起离开日本，而当场吃掉的一餐做不到这一点。
那住宿呢？
住过的一晚同样没办法跟着你离开日本。
餐费会计入税前5,000日元的门槛吗？
门槛看的是同一家店、同一天的那一笔购物，而不是你在日本的全部花费。
酒店账单里包含了在店里买的东西怎么办呢？
在商店买下的商品就是商品。可以请他们按另外一笔购物来处理。
旅游团或门票可以退税吗？
海关终端那里没有东西可以出示，所以确认这一步无法完成。
包装食品和餐厅的一餐不一样吗？
带回家的食品是跟着你一起离开日本的商品。8%的税率在退税上怎么处理，截至2026年8月19日尚未公布。
餐厅的收据要留着吗？
它对免税手续不起作用。把它挑出来单独放，机场那一步会更快。
2026年11月1日之后这一点会变吗？
会变的是一笔够格的购物怎么算，而不是这套制度建立在什么之上。
一笔够格的购物能退回多少呢？
含税价格的十一分之一。会不会扣掉手续费，截至2026年8月19日尚未公布。
适用商品的定义写在哪里呢？
写在上面链接的观光厅页面上，我们在2026年8月19日确认过。
商店的收据可以和酒店的收据合并吗？
不可以。不同店铺的收据永远不会合并，而住宿也不是在商店的购物。
用信用卡付款会有影响吗？
没有。购买者是在收银台出示护照的那个人。
开在酒店里的商店可以跑免税手续吗？
请问那个柜台。开在酒店里既不会让它够格，也不会让它不够格。
住得久一点会让我更容易成为够格的购买者吗？
如果说有影响，方向反而是相反的。免税面向的是非居住者，大致上是在日本停留不满六个月的人。
一餐和一件商品开在同一张收据上怎么办呢？
请在结账之前就请店里分开，因为出境时的确认需要商品。
资料来源
只用一手信息，每一笔都附上查证日期。